寒い季節になると、ふっくらとした衣の中からトロッとあふれるカニクリームが恋しくなります。
外はサクサク、中はとろり――そんな理想の「カニクリームコロッケ」をおうちで味わえたら最高ですよね。
この記事では、自宅で簡単に楽しめるおすすめの冷凍カニクリームコロッケや、通販で買えるお取り寄せグルメを紹介します。手作り派のためのレシピポイントも合わせて紹介します。
カニクリームコロッケの魅力とは？
カニクリームコロッケの最大の魅力は、やはり「濃厚なカニの風味」と「とろけるホワイトソース」。 洋食店でも人気のあるカニクリームコロッケですが、今では冷凍食品やオンラインショップでもお手軽に楽しめるようになっています。
カニの旨みを閉じ込めたクリームは、お弁当のおかずとして入れたら、ちょっと特別なおかずとしても使えます。
カニクリームコロッケ通販 おすすめ
1. 五島軒オンラインショップ
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北海道・函館の老舗洋食店「五島軒」の公式通販で、ズワイガニと玉ねぎをベシャメルソースで絡めた伝統レシピのカニクリームコロッケを販売しています。
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冷凍で保存できるうえ、揚げるだけでレストランの味に近いカニクリームコロッケを堪能できます。
2. 北のかに市
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北海道近海産の新鮮な高級毛ガニのむき身がたっぷり。カニの旨味と風味を衣の中にギュッと閉じ込めた極上で贅沢な一品です。
3. 鳥取境港 小倉屋
- 境港で水揚げされた「紅ずわいがに」を使用しています。かに身にはもちろん、かに出汁も紅ずわいがにを丸ごと5時間煮込みました。濃厚牛乳と紅ずわいがにの相性が抜群です。。
カニクリームコロッケ 手作り
手作りする場合は、「ホワイトソースの固さ」と「冷やす時間」がポイント。
• バターと小麦粉をしっかり炒めて香ばしさを出す。
• しっかり冷蔵庫で寝かせてから成形することで、揚げる時に破裂しにくくなります。
• パン粉は細かめを使うとサクサク感がアップ。
揚げたては格別。お好みで自家製タルタルソースやトマトソースを添えると、レストランのような味に仕上がります。
まとめ
おうちでのごはんのクオリティを上げるのに、カニクリームコロッケも選択肢の一つ。
手作りでもお取り寄せでも、カニクリームコロッケならクリーミーで贅沢な味わいを手軽に堪能できます。
外食のような味を自宅で楽しみながら、ちょっと贅沢なひとときを過ごしてみては？
